俵慎一著 12/17-18 B-1グランプリの精神がわかる本。 グランプリの趣旨がグルメイベントではなくまちおこしで あることを何度も強調しているのが印象的であった。 『発掘型』と「開発型」というご当地グルメの 区分はなるほどと思う。B級ご当地グルメでまち…
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