滝村雅晴著 5/22 パパ料理（≠男の料理）を広めるために 起業した著者の本。 レシピどおりにつくれば おいしくできるという著者のスタイルには 非常に好感がもてる。（妻にはバカにされるが・・・） 感化されて、コラボエプロンを早速注文してしまった。パパ…

ダイヤモンド・ビジネス企画／編・著 5/22 以前より興味のあった調理師専門学校の 教育内容を伝える本。 プロ意識を醸成する仕組みづくりが 参考になった。 １年くらい休職して通ってみたいなぁと ふと思ってしまう。料理長見習いのできるまで 職人のレシピ…